Redondo: 20*8 cm-Capacidad de masa Peso: 650 grs.

Para usar un banneton, sigue estos pasos:

1. Si  la masa de pan está muy húmeda, ponle una funda al banneton o la masa se quedará pegada a él.
2. Espolvorea  harina en el interior del banneton (o sobre la funda)
3. Frota el interior para distribuir la harina.
4. Dale forma a tu pan y coloca dentro del banneton con la parte lisa hacia abajo.
5. Deja que el pan haga la última fermentación.
6. Vuelca el bannetn con decisión, pero suavemente , en la pala o bandeja del horno.
7. Haz los cortes (greñas) en la corteza y mete dentro del horno.

Nunca laves con agua un banneton. Solo necesitas quitarle la harina. Lo más cómodo es hacerlo con un cepillo., los hay especiales para limpiar bannetones, pero uno de cerda dura sirve muy bien.

EL GREÑADOR EN ESTA IMAGEN ES SOLO REFERENCIAL . NO INCLUIDO